Neisson - Rhum Agricole de Martinique - Profil 62

De grande harmonie, le Rhum Agricole de Martinique Profil 62 est aussi d’une très haute intensité, où les notes florales, fruitées, épicées, miellées, exotiques ou encore médicinales se succèdent avec beaucoup de sérénité. Le nez frais mêle d’abord des effluves de mimosa, de genêt, de menthol et de baume puis les fruits frais (poire, ananas) apparaissent. Cette complexité aromatique se poursuit en bouche autour de touches racinaires (gentiane), herbacées (cyprès), citronnées et vanillées. D’une grande finesse d’expression, elles se prolongent dans une infinie douceur, avec une finale crémeuse et gourmande.

Élaboration :

Élaboré à partir de pur jus de canne.

Robe :

Ambré aux reflets clairs.

Nez :

Frais et dynamique marqué par des saveurs fruitées, vanillées, miellées, florales et épicées.

Bouche :

Ce rhum au profil net, droit et doté d'une grande finesse offre en bouche des notes racinaires, herbacées, vanillées, et citronnées, le tout souligné par des arômes de sucre de canne et progressivement des touches de fruits apportant une dimension exotique. La finale est longue et gourmande.

Plus petite distillerie de Martinique, Neisson est restée confidentielle depuis sa création en 1932, assurant son savoir-faire au gré des trois générations qui se sont succédé à sa tête. Grégory Vernant-Neisson revendique en effet un savoir-faire traditionnel unique, pour des rhums AOC Rhum Agricole Martinique uniquement élaborés à partir du jus de canne à sucre et non de mélasse. Derrière la philosophie Neisson, une attention particulière est aussi portée au terroir, source de saveurs particulières et d’une palette aromatique enchanteresse que seule la Martinique, avec son climat et son sol volcanique, peut offrir.