Nikka - Single Malt Japanese Whisky - Yoichi 10 ans

Au-delà du caractère fumé emblématique du traditionnel Yoichi Single Malt, le Single Malt Japanese Whisky Yoichi 10 ans offre une belle maturité, de la rondeur ainsi qu’une délicate tourbe équilibrée par des nuances boisées et herbacées. Produit selon des méthodes traditionnelles avec une chauffe directe au feu de charbon, cet assemblage vieilli dix ans exprime un subtil équilibre entre les arômes fumés, fruités, épicés et floraux. Le nez frais et herbacé, la trame vive et déliée, autour de nuances poivrées rafraîchissantes, de crème pâtissière, la tourbe discrète composent un whisky superbement équilibré, au profil vif et herbacé. La finale, longue et persistante, clôt la dégustation avec des saveurs terreuses et boisées. Magique avec des mets fumés, des poissons crus ou marinés.

Élaboration :

Légèrement tourbé. Issu d’un assemblage de whiskies d’âges différents. Il est produit selon les méthodes traditionnelles telle que la chauffe directe au feu de charbon et bénéficie d'un vieillissement pendant 10 ans.

Robe :

Or vif.

Nez :

Frais et herbacé marqué par des notes fruitées puis s'en suit une touche de tourbe moelleuse et des arômes pâtissiers.

Bouche :

Ce whisky est vif et fluide accompagné par des saveurs poivrées puis des notes pâtissières avec une finale longue et sèche.

Température :

À servir à température ambiante dans un verre à whisky Glencairn.

Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, considéré comme le père du whisky japonais, la société Nikka élabore une passionnante gamme de whiskies au sein de ses deux distilleries : Yoichi, située sur l’île d’Hokkaido, et Miyagikyo, basée sur Honshu près de Sendai.

Réputée aussi bien pour ses single malts que pour ses assemblages d'une grande précision et d'une complexité inégalée, Nikka est l’une des adresses culte du whisky japonais. Inspiré des meilleurs blends écossais, Masataka Taketsuru a su forger un authentique whisky à l’âme japonaise et depuis, sa réputation ne se dément pas. Le succès de Nikka est devenu planétaire, jusqu'à toucher le cœur et les palais de grands connaisseurs qui sont même prêts à débourser plusieurs milliers d'euros pour les flacons les plus précieux !