RENEGADE - Cane Rum - Pre-Cask Dunfermline Column - Blanc - 50%

À base de cannes du terroir de Mango Lane (Grenade), une variété riche en saccharose, le Renegade Cane Rum Pre Cask Dunfermline Column Blanc 50% s’offre dans un grand confort, sur des notes tropicales évoquant la banane et l'ananas. Le palais reprend ce registre suave et gourmand, avec des saveurs d'orange et de marmelade, une teinte finale confite et douce.

Élaboration :

Utilisation de cannes de Mango Lane, variété riche en saccharose se nommant Lacalome Red. Distillé dans des alambics.

Robe :

Cristalline.

Nez :

Sucré sur des notes tropicales évoquant la banane et l'ananas.

Bouche :

Des notes douces d'orange et de marmelade, avec des notes finales confites et beurrées. La finale est douce et fruitée.

Accord mets et vin :

À déguster pur, de préférence rafraichi ou en Ti-Punch.

La distillerie Renegade a été fondée en 2016 par le bourguignon Mark Reynier, sur l’île de Grenade. Un homme audacieux et visionnaire, qui s’était déjà illustré dans le domaine du whisky en rachetant la distillerie Bruichladdich puis en créant le whisky Waterford Irish Single malt en 2015. C’est lui qui est à l’origine du renouveau des rhums de l’île, sélectionnant les parcelles et les sols les plus adaptés pour chaque catégorie de rhums et favorisant les longues fermentations et la distillation uniquement en alambic traditionnel. Des rhums de terroirs à découvrir d’urgence !