Select - Aperitivo 1920

Amateurs de Spritz, le Select Aperitivo 1920 vous sera indispensable ! Élaboré à partir de 30 extraits de plantes, notamment de baie de genévrier et de racine de rhubarbe, cet apéritif doux-amer est une star vénitienne des cocktails et revient à grand pas à la mode chez les rois de la mixologie. Notes florales, subtilement herbacées mêlées à des arômes de zestes d'agrumes et des accents amers, il est salué pour son équilibre, les saveurs douces-amères, ses touches d'orange, de citron et sa finale interminable sur des saveurs intenses de plantes botaniques et amères ponctuées de notes sucrées.

Élaboration :

Mélange de 30 extraits de plantes incluant entre autres des baies de genévrier et des racines de rhubarbe, processus complexe de macération, d'infusion et de distillation nécessaire pour parvenir à l'équilibre doux-amer de Sélect.

Robe :

Rouge grenadine brillant.

Nez :

Profil aromatique doux et complexe, notes florales, herbacées mêlées à des arômes de zestes d'agrumes et des accents amers.

Bouche :

Riche et équilibrée sur des saveurs douces-amères, des notes herbacées et florales, des touches d'orange, de citron. La finale se prolonge sur des saveurs intenses de plantes botaniques et amères ponctuées de notes sucrées.

Accord mets et vin :

Accompagné d'une eau gazeuse fraîche ou en cocktails dont le célèbre Spritz Vénitien Authentique : verser 3 doses de Prosecco frais dans un grand verre rempli de glaçons, ajouter 2 doses de Select, 1 trait d'eau gazeuse, mélanger délicatement, garnir votre verre d'une olive verte.

Né à Venise en 1920, Select profita de la popularité de "l'Aperitivo" pour s'imposer comme la star de la scène vénitienne des cocktails et devenir l'ingrédient de référence du spritz authentique vénitien. Aujourd'hui encore, Sélect est reconnu comme l'apéritif incontournable de Venise. C'est un amer unique proposé par les habitants historiques de la lagune et par les barmen qui peuvent l'expérimenter en mixologie.