Planteray - Barbados Rum - XO 20th Anniversary - Brun

Particulièrement épicé, le Rhum brun Barbados XO 20th Anniversary se révèle en bouche d’une gourmandise à laquelle il est difficile de résister. Fin et précis, crémeux et vanillé, il se montre également empyreumatique, évoluant même vers la poudre de cacao, la noix fraîche et le vétiver. Au fur et à mesure, ses épices gagnent en fraîcheur et en légèreté. La bouche est onctueuse et soyeuse, se prolongeant sur des saveurs florales et des notes racinaires.

Élaboration :

Assemblage de plusieurs rhums de Barbade, vieillis et sélectionnés par Alexandre Gabriel pour célébrer ses 20 ans passés à la tête de la société Pierre Ferrand, puis processus de vieillissement unique : le "double ageing" : ce rhum est ramené de Barbade au Château de Bonbonnet à Cognac pour être affiné plusieurs mois dans des petits fûts de chêne de Cognac propres à la Maison Ferrand.

Robe :

Vieil or aux reflets ambrés.

Issus des meilleures distilleries des Caraïbes, les Planteray Rhum (ex Rhums Plantation) bénéficient du savoir-faire français et d’une double culture, nés et vieillis sous les tropiques puis affinés à Cognac.

Alexandre Gabriel, Maître Assembleur réputé, a ainsi créé une gamme de rhums de terroir unique et exceptionnelle, qui s’appuie sur une sélection de lots rares et un savoir-faire très particulier dans le vieillissement.

Tous les rhums, blends comme millésimes, bénéficient en effet d'un processus de vieillissement unique, le « double ageing » : les rhums sont ramenés par bateau dans les Charentes, où ils sont affinés pendant plusieurs mois dans des barriques de la Maison Ferrand.