Mhoba - Pure Single Sugarcane South African Rum - American Oak Aged - Brun

Toasté par son élevage boisé, le Pure Single Sugarcane South African Rum - American Oak Aged - est bel et bien un Rhum brun de caractère qui livre des arômes intenses où l'on retrouve des senteurs de chêne, viande fumée-grillée, bois chaud calciné et caramel au beurre salé. Le milieu de bouche révèle des notes torréfiées, chocolat noir et braises de cheminée. La finale est sèche et la longueur moyenne, une dominante à nouveau boisée avec des notes légères de vanille et aussi de cacao en poudre qui se veut légèrement amère.

Élaboration :

Ce rhum est fait à partir de pur jus de canne frais, issu de cannes à sucre Nkomazi, cultivées au domaine sucrier de Mhoba, près du village de Mlalane en Afrique du Sud. Distillation dans des alambics uniques, construits artisanalement par la distillerie. Premier vieillissement dans de larges bombonnes en verre avec des morceaux de chêne américain qui ont été préalablement coupés et brûlés au charbon de bois à la distillerie, suivi d'un second vieillissement dans des fûts ayant contenu du whisky sud-africain.

Robe :

Ambré, reflets dorés.

Nez :

Arômes de bois brûlé, de fumée mêlés à des notes de caramel, de vanille, d'une touche de graines douces et d'accents de chocolat noir fondant.

Bouche :

Intense sur des saveurs de chêne, viande fumée-grillée, bois chaud calciné, caramel au beurre salé. Le milieu de bouche révèle des notes torréfiées, chocolat noir, braises de cheminée. La finale est sèche et la longueur moyenne est sur une dominante boisée avec des notes légères de vanille et de cacao en poudre qui se veut légèrement amère.

Accord mets et vin :

Pur, sur glace ou en cocktails.

Le Rhum Mhoba est une production sud-africaine de small batch (assemblage de whiskies provenant de différents fûts, mais dont la quantité est restreinte), 100% pot still à partir de jus de canne à sucre frais dans une exploitation sucrière située juste à l'extérieur de la petite ville de Malalane, dans la région de Nkomazi à Mpumlanga. Le nom Mhoba est dérivé du mot Siswati qui désigne la canne à sucre (umhoba) car le rhum est produit uniquement à partir de jus canne à sucre, cultivée et transformée en jus dans la ferme entourant la distillerie. Le rhum Mhoba est l'esprit de Nkomazi, conçu pour représenter, célébrer et partager avec le monde du Rhum : la typicité de cette canne mais surtout les populations locales qui dévouent leur mode de vie à l'agriculture.