Rum Nation - Rum Panama - 18 Years Old - Brun

Le Rum Panama 18 Years Old est un Rhum Brun livrant de fins arômes de mélasse, de réglisse et de châtaigne mêlés à des notes de pommes cuites au four et des accents épicés et boisés. La bouche confirme cette aromatique profonde et complexe. La finale longue et persistante s'étire sur de belles saveurs épicées et de délicates notes de canne à sucre. Ces couleurs aromatiques et gustatives d'une profondeur inouïe forment un camaïeu qui invite à la méditation.

Élaboration :

La maturation se fera d’abord sur place pour une durée moyenne de 6 à 8 ans, avant de se poursuivre sur le continent, ce qui va grâce à un climat différent, modifier l’interaction avec le fût et lui conférer plus de douceur.

Robe :

Ambré profond aux reflets noir-orange sanguine-marron.

Nez :

Arômes de mélasse, de réglisse et de châtaigne mêlés à des notes de pommes cuites au four et des accents épicés et boisés.

Bouche :

La bouche confirme cette aromatique profonde et complexe. La finale longue et persistante s'étire sur de belles saveurs épicées et de délicates notes de canne à sucre. Ces couleurs aromatiques et gustatives d'une profondeur inouïe forment un camaïeu qui invite à la méditation.

Accord mets et vin :

Pur, pour lui-même.

Rum Nation est une marque d’embouteillage indépendante, dont le siège est en Italie. Elle fut créée par Fabio Rossi en 1999. Alors qu’il a à peine trente ans, il se rend en Écosse pour visiter des distilleries, établir les bases de relations durables et fort logiquement y sélectionner des fûts de whisky. Sa 1ère expérience il la fera en effet au travers du scotch, en développant la gamme Wilson & Morgan. La ligne conductrice est alors de ne pas embouteiller les rhums selon leurs différents noms, mais bien selon leurs origines. D’où l’étiquetage si particulier, qui est par ailleurs pour lui un retour à ses souvenirs d’enfant, lorsqu’il collectionnait les timbres. Les distillats sont achetés jeunes, voir produits pour lui, selon un cahier des charges bien défini.