Domaine Geantet-Pansiot - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Rouge - 2022

Vin :

Servi par la fraîcheur de ses vieilles vignes d’altitude, situées sur les hauteurs de Gevrey-Chambertin, le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2022 livre un jus frais et précis. L’élevage sous bois bien ajusté, 18 mois en barriques, participe de son registre gourmand et délicat, aux tanins très fins. Une belle bouteille à boire sur 5 ans.

Vinification :

Vendanges manuelles, faibles rendements.
Vinification en levures indigènes. Élevage pendant 18 mois en fûts de chêne.

Robe :

Rouge brillant aux reflets rubis.

Nez :

Belles notes de fruits rouges ponctuées de touches finement épicées.

Bouche :

Fine et précise, cette cuvée nous offre un jus frais, gourmand et délicat. Quelle classe !

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Terrines de campagne, pâté croûte artisanal, côte de cochon de lait fondante en cuisson lente, fondue bourguignonne.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029.

Adresse chérie de Bourgogne, le Domaine Geantet-Pansiot offre une panoplie inégalée de grands vins au charme inimitable. Des cuvées de chair et de plénitude, signées d’un maître de la vinification, Vincent Geantet (et désormais son fils Fabien), soucieux d’extraire de ses terroirs toute l’intensité de fruit et la densité de matière qu’ils le permettent.