Domaine Geantet-Pansiot - Chambolle-Musigny - Vieilles Vignes - Rouge - 2022

Vin :

Né de vignes de plus de 60 ans, sur une parcelle de 36 ares très pierreuse, riche en oxydes de fer, le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes Rouge 2022 est une cuvée confidentielle de grande finesse. Un vin gracieux, élevé avec un tiers de bois neuf, qui pourvoit des parfums nuancés de fruits noirs et d’épices, cadrés par des tanins mûrs et juteux. Un vin de garde à réserver à une belle occasion.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en levures indigènes.
Élevage pendant 18 mois en fûts de chêne dont 30% de fût neuf.

Robe :

Rouge-rubis profond et brillant.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs soulignés de notes épicées.

Bouche :

Fine et élégante sur un fruit rond, cette cuvée libère un jus aux tanins mûrs et soyeux, à réserver pour de grandes occasions.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de veau à la sauge, filet de chevreuil aux griottes, poêlée de cèpes.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs.

Adresse chérie de Bourgogne, le Domaine Geantet-Pansiot offre une panoplie inégalée de grands vins au charme inimitable. Des cuvées de chair et de plénitude, signées d’un maître de la vinification, Vincent Geantet (et désormais son fils Fabien), soucieux d’extraire de ses terroirs toute l’intensité de fruit et la densité de matière qu’ils le permettent.