Domaine Giudicelli - Vin de France - Muscat N°2,5 - Blanc - 2022

Vin :

Le Vin de France Muscat N°2,5 Blanc 2022 est un muscat à petits grains issu d’un terroir d’argiles sur schistes, récolté tardivement de façon à conserver ses sucres naturels. Ce liquoreux à la teinte dorée, élevé en dame-jeanne, se profile avec un caractère oxydatif assumé, avec des notes très pures de quinquina et de rancio. La bouche libère un jus dense, aux saveurs d’oranges amères et à l’énergie remarquable, avec une gestion des sucres remarquable, sans élevage boisé, et à la longueur infinie. A associer à des orangettes, un dessert chocolat-orange ou une salade d’agrumes, ou simplement en fin de repas. Sublime ! Noté 95/100 par le Comité et RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles. Terroir d'argiles et sous sol schisteux. Pressurage en vendange entière, pas de débourbage, fermentation en levures indigènes. Vendange tardive rentrée à 21°C potentiel, arrêt naturel de fermentation à 13,5%. Sucre résiduel : 120 g/l. Légère filtration.

Vin certifié Biologique et Biodynamique (Biodyvin).

Robe :

Jaune doré de belle intensité.

Nez :

De belle pureté, marqué par des notes de rancio et de quinquina.

Bouche :

Dense et à la sucrosité savamment bien géré, cette cuvée déroule un jus aux saveurs d'oranges amères et à la finale persistante.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Sciacca (crêpes) au brocciu à la fleur d'oranger, salade de fruits frais avec des agrumes, tarte au citron façon Jacques Genin, soufflé chaud à la mandarine, quelques toasts de foie gras ou simplement seul pour le plaisir à l'apéritif.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2035, et plus pour les amateurs.

Adresse prisée de Patrimonio, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Giudicelli réalise des vins haute couture extrêmement recherchés des connaisseurs. 

Depuis 1997, Muriel et Stéphane Giudicelli exploitent en biodynamie ce petit vignoble de 11 hectares, niché sur les terroirs de Poggio d'Oletta, près de Saint-Florent, réalisant des vins précis, les plus naturels possibles, élevés en foudres ou en demi-muids du foudrier autrichien Stockinger. 

Des cuvées qui s'expriment avec finesse et élégance, toujours dotées d’une personnalité singulière et d'une grande aptitude au vieillissement.