Domaine Guy Bocard - Bourgogne Côte d'Or - Blanc - 2022

Vin :

En plein coeur du village de Meursault sur des parcelles déclassées, le Bourgogne Côte d’Or Blanc 2022 signe un chardonnay au beau jus précis, où le boisé s’intègre bien. Franc et juvénile, il se montre déjà très agréable. On pourra l’attendre encore, et en profiter pleinement encore 5 ans et plus. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage sur lies fines, en fûts de chêne français, dont 20% de bois neuf, durant 12 mois.

Robe :

Jaune clair brillant.

Nez :

Parfums de fruits blancs ponctués de notes de chèvrefeuille.

Bouche :

Franche et précise, cette cuvée au profil juvénile déroule un jus à la maturité parfaite, de belle fraîcheur, et au boisé parfaitement intégré.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Araignée de porc marinée, filet d'espadon mariné au citron vert, fromage de chèvre frais.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs.

Nouvelle entrée remarquée dans l’univers des grands bourgognes ! Le Domaine Guy Bocard a touché au cœur notre Comité. Solidement ancrée à Meursault, cette adresse a su prendre le virage de la modernité et s’adjoindre les services des techniciens les plus prisés.

L’arrivée de l’œnologue Philippe Pacalet signe le retour au sommet de cette Maison historique, encore confidentielle, repliée sur 5 hectares à Meursault. Une pépite qui va très vite faire parler d’elle !