Hugo & Pauline Villa - IGP Collines Rhodaniennes - Question d'Équilibre Viognier - Blanc - 2023

Vin :

Pur viognier issu de parcelles en bordure de Condrieu, l’IGP Collines Rhodaniennes Question d'Équilibre Viognier Blanc 2023 s’offre à pleine maturité, autour de notes fruitées fraîches et d’une touche de bergamote, de thé Earl Grey. La bouche est à la fois suave et acidulée, signant un vin dynamique, avec de fins amers qui relancent la finale. Quel bel équilibre ! Un parfait blanc à siroter dès l’apéritif. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage direct, débourbage à basse température de 12 à 24 heures. Élevage 70% en cuves inox et 30% en demi-muids de 500 litres. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteilles.

Robe :

Doré brillant.

Nez :

Viognier à pleine maturité, frais, notes de peau de pêche et d'abricot mûr mêlées à des touches de bergamote et de thé Earl Grey.

Bouche :

Suave et acidulée à la fois, cette cuvée offre un vin dynamique, avec les fins amers du cépage qui relancent la finale, quel bel équilibre ! La question ne se pose dont plus..., un vin sérieux et jovial, à siroter dès l'apéritif.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, tarte de légumes confits, fricassée d'asperges aux morilles, soufflé au fromage, noix de Saint-Jacques marinées à la fleur de sel.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2029 et plus pour les amateurs.

À la suite de Pierre-Jean Villa, ténor de Côte-Rôtie, Pauline et Hugo Villa tracent leur propre chemin, nourrissant depuis 2022 une gamme impeccable et enthousiaste de cuvées, à cheval entre négoce et propriété. Dans un style sobre et abouti, déjà très prometteur, ils déclinent des vins fuselés et gourmands en Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Condrieu et alentours, puisés chaque fois sur les meilleurs lieux-dits et secteurs qu’ils représentent.

Voilà une nouvelle entrée fracassante dans l’arène rhodanienne, apte à charmer les amateurs et satisfaire le plus largement puisque leurs vins s’apprivoisent à des tarifs largement accessibles pour ces appellations cotées.