Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny - Thierry Germain x Ventealapropriete - Rouge - 2024

Vin :

Le Saumur-Champigny Thierry Germain x Ventealapropriete Rouge 2024 affiche de beaux parfums de fruits rouges et un léger accent graphite ; c’est un profil frais et croquant, aux tanins fins et juteux, un ensemble où le fruit s’intègre parfaitement, entre fraîcheur et concentration. Une cuvée de pure gourmandise à boire sur 5 ans.

Vinification :

Vendanges manuelles, tri sélectif, fermentation et macération durant 14 jours en cuve inox, élevage en cuve inox.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

De beaux arômes de fruits rouges associé à une légère touche de graphite.

Bouche :

Un cabernet au profil frais et croquant, soutenu par des tanins fins et juteux, sur un ensemble fruité et gourmand.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges grillées, brochettes mixtes de viandes, dinde rôtie au four.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Homme fort de Saumur-Champigny, Thierry Germain est l’un des vignerons les plus doués de la Loire. 3 étoiles au Guide RVF, son Domaine des Roches Neuves est devenu une référence. 

Sa conduite des vignes en biodynamie et sa sensibilité forgent des vins d’identité qui articulent haute maturité des cabernets et précision de l’élevage sous bois, assurant la pérennité d’un fruit à la fois infusé, floral et croquant.