Bodega Contador - Rioja DOC - La Cueva del Contador - Rouge - 2017

Vin :

Modèle de Rioja pure et concentrée, le Rioja Cueva del Contador Rouge 2017 est l’équivalent d’un cru classé dans son approche rigoureuse et ses origines choisies. Ce pur tempranillo issu de 7 parcelles dûment sélectionnées, combinant des altitudes, des expositions et des terroirs variés, offre une complexité remarquable. L’attention portée à chaque détail permet de dégager des tanins d’une finesse maximale et un fruit intact. Sur ce millésime voluptueux et très expressif, aux notes florales et délicatement épicées, avec un soupçon de bois blond du à l’élevage, il lie à merveille élégance et puissance. La finesse des tanins est son plus impressionnant atout, autant que sa pureté et son équilibre. En somme, le triomphe du millésime, dans une année pourtant compliquée d’un point de vue climatique de ce côté-ci des Pyrénées. Carafez-le deux heures avant de le servir sur une côte de bœuf ou un des magrets de canard.

Vinification :

Vendanges manuelles éraflées et foulées, fermentation et élevage de 19 mois en barriques neuves 100 % de chêne français.

Robe :

Rubis sombre presque noir.

Nez :

Intense sur des arômes de fruits noirs mêlés à des notes fumées et de sauge.

Bouche :

Ample, concentrée en finesse sur un fruit d'un beau relief. Dotée d'une matière de velours, cette cuvée brille par l'intensité de son expression et sa race indéniable.

Température :

À carafer 2 heures avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf en croûte d'herbes, magret de canard aux figues confites.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2041

Nichée sur les contreforts de la ville de San Vicente de Sonsierra, la Bodega Contador est un véritable mythe. Porteur d’une vision moderne et d’un style sans concession, conduit selon les principes de la biodynamie, Benjamin Romeo a hissé son domaine au sommet de la viticulture mondiale. On dit de lui qu’il façonne des « vins de soie » en référence à l’extrême douceur de tanins et à la précision qui accompagnent chacune de ses cuvées. Gratifié de la notation maximale de 100/100 par Robert Parker à plusieurs reprises, Contador rejoint Vega Sicilia et Pingus dans le club très fermé des icônes espagnoles.