Champagne Brice - Champagne - Héritage XX - Brut - Blanc

Vin :

Issu à 70% de pinot noir, complété de chardonnay, le Champagne Héritage XX Brut Blanc s’offre dans une grande finesse, sous une bulle fine et régulière. Le nez complexe, de fleurs blanches et de notes plus pâtissières, est étoffé par des vins de réserve élevés partiellement en barriques, et assuré d’une belle maturité. La trame charnue et de bon relief, reste élégante, gourmande et équilibrée. Un champagne d'apéritif ou de repas, à apprécier idéalement sur un poisson, des crustacés ou une viande blanche. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, base principale 2020, fermentation alcoolique et élevage en cuves sans fermentation malolactique. Élevage d'une partie des vins de réserve en fûts. Vieillissement de 24 mois sur lies.
Mise en bouteille en juillet 2021. Dégorgement en juillet 2023.

Dosage : <5g/l Brut

Haute Valeur Environnemental 3, certifié.

Robe :

Doré, à peine ambré, à la bulle fine et régulière, un cordon fin, persistant.

Nez :

Complexe autour des saveurs de fleurs blanches et des notes plus pâtissières, apportées par un élevage en cuve et en barrique.

Bouche :

Charnu et de bon relief, ce champagne est élégant, gourmand et équilibré.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif dinatoire ou de repas, idéalement sur des poissons, crustacés et viandes blanches.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029 et plus pour les amateurs

Installée à Aÿ, la Maison de Champagne Brice renoue avec la tradition des champagnes de crus et revient à l’essence même de la réussite champenoise. Forte de ses approvisionnements en 1ers Crus et Grands Crus, en particulier sur Bouzy, Verzenay, Aÿ et Cramant, cette adresse s’impose en acteur incontournable de la région, l’une des plus dynamiques et des plus modernes qui soit.