Sol Tarasco - Rum Charanda Mexico - Guarapo Ancestral Rum 4 Years - Brun

Issu d’une canne à sucre poussant sur des sols rouges (Charanda), riches en fer, le Rum Charanda Guarapo Ancestral 4 Years livre avec une grande intensité de profondes notes de miel, d’essence d'orange, de poudres de vanille et de cannelle. La bouche reste douce et onctueuse, la finale crémeuse et veloutée, très persistante. Pur, sur glace ou en cocktails ou combiné avec des fruits, il vous surprendra !

Élaboration :

Le Charanda est un spiritueux mexicain protégé par une "Denominacion de Origen" (D.O) produit dans l'État du Michoacán dans le centre-ouest du pays. Depuis plus de 11 ans, la famille Pacheco produit du Charanda, également connu sous le nom de "Guarapo". La distillerie Casa Tarasco est située dans la ville d'Urapa. 100% de canne à sucre locale, distillation en alambic, vieillissement pendant au minimum 4 ans, sans ajout de sucre.

Robe :

Acajou foncé avec des nuances cuivrées.

Nez :

Très intense, arômes de miel d'abeilles, d'essence d'orange, mêlés à des notes de vanille et de cannelle.

Bouche :

Doux et onctueux en bouche, il offre une finale à la fois crémeuse, veloutée et persistante.

Accord mets et vin :

Pur, sur glace ou en cocktails combinés avec des fruits, un Charanda Daïquiri : 5 cl de Charanda, 2 cl de Yuzu ou Okinawa, 2 cl de citron et 1 cl de sirop de sucre dans un shaker rempli de glace, shaker énergiquement environ 10 secondes et verser dans un verre à cocktail à l'aide d'une passoire à cocktail ou également givré le verre au sel fin, décorer avec une branche de céleri et une tomate cerise.

Terre de découvertes et de culture, le Mexique est aussi une destination privilégiée pour les amateurs de spiritueux. La géographie très variée du pays permet en effet une diversité de savoir-faire qui donnent naissance à autant de spiritueux ; introduite avec l’arrivée des Espagnols au 15e siècle, la distillation est ici élevée au rang d’art.