Domaine Fichet
Le vignoble de la propriété s’étend sur 26,5 hectares de vignes : plus de la moitié en Chardonnay (16), 7 en Pinot Noir, 2,5 en Gamay, et 1 en Bourgogne Aligoté.
Le Domaine Fichet vous surprendra par son large choix de vins, tous les goûts seront satisfaits. C’est d’ailleurs dans un souci de choix que le domaine acquiert de nouvelles parcelles en 2012 en Chardonnay.
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Domaine Fichet : Wines selected by Valap.com
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Domaine Fichet - Bourgogne - Blanc - 2015
Souligné par un élevage fin, le Bourgogne Blanc 2015 lie générosité et finesse dans un équilibre total. Ses notes florales, de brioche et de caramel au lait se fondent parfaitement dans une bouche de bonne consistance, fidèle à ce millésime bien mûr et chaleureux, mais qui a su conserver une trame tonique tout à fait intéressante. On aime ce style ! Noté 16/20 par le Comité.
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Domaine Fichet - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Blanc - 2015
Pleinement fidèle aux codes bourguignons du chardonnay, avec ce style ample et crémeux, le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2015 est un vin de très beau gabarit ; qui dépasse de beaucoup les canons habituels de son appellation, livrant une version à la fois classique et magistrale de son cépage, avec un nez très pur, une trame fraîche et d'une grande finesse, légèrement saline. C’est une cuvée Coup de Cœur, notée 16,5/20 par notre Comité !
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Jean-Philippe Fichet - Meursault Le Meix Sous le Château - Blanc 2008
Le Meursault Le Meix Sous le Château 2008 du domaine Fichet exprime un fruit très mûr. La texture grasse, riche et puissante se livre sur des notes crayeuses et beurrées, suivies de nuances crémeuses. Profonde et équilibrée, elle possède l’aura des grandes bouteilles.