Hoffmann

Our committee's review

Adresse familiale du cœur de la Moselle allemande, située non loin de Trèves, Weingut Hoffmann honore la tradition, réalisant des vins extrêmement frais et digestes, modèles de saveurs et de gourmandise.

Représentant la 5e génération, Peter et Uli Hoffmann sculptent ainsi, en culture biologique, une large gamme où le riesling est roi, à l’instar de cette cuvée épatante d’énergie et de fraîcheur, proposée à moins de 10 euros. Une jolie façon de découvrir la Moselle allemande.

Tout en fraîcheur et en floralité, le Mosel Riesling Trocken Blanc 2023 s’ouvre sur de délicates notes végétales. La bouche est vivifiante, épurée et raffinée, appréciable pour sa tension. Un blanc frais et digeste, idéal pour les fruits de mer, à apprécier en toute simplicité dans des verres larges de préférence pour bien l’ouvrir, ou à carafer au préalable. Noté 91/100 par le Comité.

Une autre vision du riesling, fraîche et digeste, à moins de 10 euros.

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