Moulin de la Gardette - Gigondas - Cuvée Tradition Rouge 2007

Vinifikation:

Handlese, klassische Vinifikation ohne Schönung oder Filtrierung, Maischekontakt für drei Wochen. Der Ausbau dauert 18 Monate, 10% davon in Eichenholzfässern.

Weinfarbe:

elegantes Rot.

Bouquet:

volle Nase nach Kirschen, Brombeeren, Pflaumen und Gewürzen.

Mund:

voller und harmonischer Geschmack, seidige Gerbstoffe, langes und erfrischendes Finale.

Temperatur:

zwei Stunden vor dem Genuss karaffieren und bei 16-18° servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

traditionelle Gerichte, rotes Fleisch, Wild, Wildschwein, Reh, Käse.

Lagerung:

bis 2017 genießen.

Moulin de la Gardette ist ein kleines Familiengut mit 9 Hektar Rebfläche, auf denen ausschließlich Gigondas erzeugt wird. Die Weinberge liegen an den Hängen von La Gardette und Saint-Jean. Die Familie Meunier ist seit fünf Generationen Winzer und die Weine vereinen Tradition und Moderne.