Domaine Roger Lassarat - Saint-Véran - Plaisir Blanc 2008

Wein:

Der 2008er Saint-Véran Cuvée Plaisir hat einen runden, fast cremigen Geschmack mit voller Frucht. Ein Schuss Säure umspielt den feinen und erfrischen Körper. Vergnügen, nichts als Vergnügen!

Vinifikation:

Selektive Handlese mit pneumatischer Pressung ohne Einmaischung. 10% werden in Eichenholzfässern vergoren und ausgebaut, die verbleibenden 90% in temperaturregulierten Edelstahltanks. Vor der Füllung wird geschönt, aber nicht filtriert.

Weinfarbe:

Goldgelb mit grünen Reflexen.

Bouquet:

Florale Aromen mit dem Duft von weißem Fruchtfleisch.

Mund:

Runder, fast cremiger Geschmack mit guter Aromenlänge. Im Finale frisch mit guter Frische, die dem Wein ein gutes Gleichgewicht und Harmonie verleiht.

Temperatur:

8-10°C

Wein- und Speisenpaarung:

Zum Aperitif, mit Fisch, Krustentieren, Meeresfrüchten, Fischklößen in Nantuasoße, Meeresfrüchtegratin und weißem Fleisch (Bresse-Geflügel, Kalbsmedaillon in Sahnesoße).

Lagerung:

bis 2012 genießen.

Roger Lassarat liebt seine Böden und Reben. Er ist in seiner Region geboren und groß geworden und so wundert es nicht, dass er seine heimatlichen Terroirs nicht verlassen kann. Hier wir die Arbeit im Weinberg sehr ernst genommen und auch die Erträge sind niedrig genug, um hervorragende Weine zu erzeugen. Diese drei Weine sind das schmackhafte Resultat dieser Bemühungen. Probieren Sie diese Weine und entdecken, warum die Domaine Lassarat eine der besten Adressen der Region wurde.