Domaine de l'Écu
Le Domaine de l’Écu est situé à Le Landreau, commune de la région de la Loire tout près des Domaines Luneau-Papin et Bonnet Huteau. Anciennement propriété de Guy Bossard, le domaine a été cédé à Frédéric Niger, un amateur de vin passionné de Muscadet. Adepte de la biodynamie, l’actuel propriétaire fonctionne à l’opposé des autres domaines de la région. Le résultat est improbable, et ce dans le bon sens du terme. Tout en respectant l’identité de leur terroir, ces vins se différencient de leurs confrères de la Loire. Les buveurs d’étiquettes passeront leur chemin, les amateurs désireux de nouvelles sensations n’attendront pas une seconde de plus !
La propriété s’étend sur plus de 20 hectares de vignoble. Évoluant sur l’appellation Muscadet Sèvre et Maine, les vins du Domaine de l’Écu sont issus des cépages suivants : Melon de Bourgogne, Cabernet franc, Folle blanche, Cabernet Sauvignon et l’incontournable Chardonnay.
Bien loin des clichés de petit vin de fruits, le Domaine de l’Écu nous démontre qu’un Grand Muscadet de Terroir ça existe ! Notre Comité est tombé sous le charme du travail de Frédéric Niger, un vigneron inspiré qui s’échine en biodynamie à tailler des vins d’identité et de garde. Ses vins sont purs, brillants d’éclats et de fermeté minérale.
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Domaine de l'Écu : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Domaine de l'Ecu - Muscadet Sèvre et Maine - Orthogneiss - Blanc - 2018
C’est une profusion d’arômes frais ! Orthogneiss 2018 libère avec mesure des notes de poivre blanc, d’anis et d’agrumes, de fenouil et de gentiane. Pur et délicat, étiré par de fins amers, il garde une trame cristalline, extrêmement ciselée et complexe que l’on apprécie de bout en bout. Un superbe blanc à accorder avec des poissons et des fruits de mer, noté 16/20.
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Domaine de l'écu - Muscadet Sèvre et Maine - Gneiss - Blanc - 2011
Le Muscadet Sèvres et Maine Gneiss 2011 est un souffle de fraicheur. Tout en finesse, ce beau blanc déroule une bouche vive, épanouie et extrêmement digeste. Tentateur à souhait, on en redemande. Les crustacés et les huitres lui réserveront une place de premier choix. C’est simple et direct, l’évidence même.