Mas Amiel - Côtes du Roussillon - Le Plaisir Rosé 2009

Vinifikation:

Handlese und klassische Vinifikation. Es erfolgt eine sechsstündige Mazeration vor der Pressung und anschließende Vergärung im Edelstahl mit anschließender Lagerung auf der Feinhefe.

Weinfarbe:

brillantes Fuchsienrot.

Bouquet:

ausdrucksstarke Nase nach roten Früchten und Zitrusnoten.

Mund:

vollmundiger Ansatz, der frisch und cremig ist mit Aromen nach Walderdbeeren.

Temperatur:

10-12°C.

Wein- und Speisenpaarung:

Risotto mit Chorizowurst, frische Walderdbeeren, gegrillte Meerbarbe.

Lagerung:

jetzt genießen!

Mas Amiel befindet sich im Herzen des Aglytals unweit von Maury und erstreckt sich über 170 Hektar Weinberge. Im Norden bieten die Corbières Schutz und im Süden die Pyrenäen. Die Geschichte beginnt im Jahr 1816, als ein Bischhof eines seiner Landstücke beim Spiel gegen Raymond Étienne Amiel verliert. Beinahe zwei Jahrhunderte später hat nun Olivier Decelle die Zügel in der Hand.