Huguenot Père et Fils - Marsannay - Montagne Rouge 2006

Vinifikation:

Klassische Weinbereitung und Ausbau im Eichenholzfass.

Weinfarbe:

schönes, kräftiges Rubinrot.

Bouquet:

Sehr entwickelte Aromen nach roten Früchten, Backpflaume, Bormbeere und Schwarzer Johannisbeere.

Mund:

Im Mund zeigen sich Noten nach Schattenmorellen und schwarzen Früchten. Kräftiger Ansatz, feine Textur und recht langes Finale.

Temperatur:

15-17°C

Wein- und Speisenpaarung:

gegrilltes Rindfleisch, gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Ragout, Coq au Vin und kräftige Käse.

Lagerung:

zwischen 2011 und 2016.

Philippe Huguenot ist seit vielen Jahren Winzer und Weinhändler und sehr ambitioniert. Er arbeitet heute mit seinem Vater Jean-Louis zusammen. Die Familie ist seit mindestens zehn Generationen seit 1790 im Weingeschäft. Die Weinberge der Domaine erstrecken sich von Marsannay im Norden von Dijon, der Hauptstadt der Herzöge von Burgund, bis nach Gevrey-Chambertin.