Domaine de Montille
Juché sur les plus beaux terroirs le Domaine de Montille s'étend sur 20 hectares d'argilo marno calcaire. Les vins de la propriété sont doux et peu alcoolisés, ils offrent une incroyable pureté aromatique. Ils sont produits sous l’étendard des plus grandes appellations de la région, à savoir : Pommard, Nuits-Saint-Georges, Beaune 1er Cru, Volnay 1er Cru, Corton Clos du Roi, Meursault ou encore Corton Charlemagne.
Ambassadeur charismatique des grands vins et de la notion de terroir, le Domaine de Montille produit des vins exceptionnels, de ceux qui font le prestige de la Bourgogne. Les vins étaient cultivés en bio puis en agriculture biodynamique à partir de 2005. Si Hubert de Montille en son temps révolutionna le vignoble par la production de vins authentiques et élégants, c'est dans la continuité de cette optique respectueuse du terroir et de la typicité des appellations que ses enfants Étienne et Alix ont naturellement repris les vinifications. Les vins sont puissants, bâtis pour la garde et font résonner les pinots noirs et chardonnays au plus haut de leur expression.
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Domaine de Montille : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Domaine de Montille - Puligny Montrachet Premier cru - Le Cailleret - Blanc - 2004
Fondu, puissant et racé, le Puligny Montrachet Premier Cru Le Cailleret Blanc 2004 définit parfaitement ce qu'est l'évolution du chardonnay sur les plus beaux terroirs de Bourgognes. Alliance de force et de douceur, la cuvée s'étend dans une texture miellée sur des arômes de fruits secs et de pâte d'amande. La bouche grasse est voluptueuse, c'est un véritable chef d’œuvre!
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Domaine de Montille - Volnay Premier cru - Taillepieds - Rouge 1997
Pourvu d'une structure immense, les vins du domaine sont bâtis pour traverser le temps. Le Volnay Premier cru Taillepieds rouge 1997 culmine aujourd'hui à l'apogée de sa dégustation. Tenu par une structure virile, il s'épanouit dans une matière élégante sur d'intenses arômes de liqueurs de fruits. A se pâmer... Un gibier à plume lui rendra grâce.
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Domaine de Montille - Pommard Premier Cru - Les Grands Epenots - Rouge 2003
Le Pommard Premier Cru Les Grands Epenots Rouge 2003 est un colosse de puissance. Les arômes de cerise noire et d'épices sont portés par une matière de bouche imposante et soutenus par des tanins fermes et mûrs. Ce quasi Grand Cru délivre aujourd'hui toute sa superbe. C'est une grande bouteille, à n'en point douter !