Domaine Rapet Père et Fils
Le vignoble du Domaine Rapet Père et Fils s’étend sur 18 hectares de vignes composés de Pinot Noir et de Chardonnay. La propriété travaille sur certaines des plus belles appellations de la région, à savoir : Corton, Aloxe-Corton, Corton-Charlemagne, Saint-Romain, Savigny-lès-Beaune et Pernand-Vergelesses (son appellation principale).
Le Domaine Rapet Père et Fils est incontestablement l’une des plus belles signatures de la Côte de Beaune, au même titre que le Domaine Albert Grivault ou encore le Domaine Michel Lafarge. Il n’a d’ailleurs de cesse d’être salué par la critique. La Revue du Vin de France a été à deux reprises couronné pour son Corton et son Corton-Charlemagne des notes de 18 et 19/2020 ! Nous vous proposons 3 de ses meilleures cuvées : le Corton Grand Cru rouge, le Savigny 1er Cru « Aux Fournaux » rouge et son Aloxe Corton rouge... de superbes bouteilles bâties pour la garde.
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Domaine Rapet Père et Fils : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Domaine Rapet Père et Fils - Bourgogne - Pinot Noir - En Bully - Rouge - 2018
Première marche de ce domaine d’excellence, le Bourgogne Pinot Noir En Rullly 2018 n’a rien à envier aux crus plus cotés. Car la patte de Vincent Rapet fait toute la différence, livrant avec bonheur un rouge de belle intensité, au nez franc et à la matière dense et juteuse. On se plaît à savourer ses belles notes de griotte, de cerise noire et d’épices, où l’équilibre entre élevage et le fruit est parfaitement ajusté. Délicat et acidulé, voilà un très joli bourgogne qui fera la joie des amoureux de plaisirs simples. Découvrez-le sans attendre sur une salade de pâtes conchiglioni au lard et à la tomate, ou un carré de veau au thym.
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Domaine Rapet Père et Fils - Pernand-Vergelesses 1er cru - En Caradeux - Blanc - 2014
Simplement délicieux, le Pernand-Vergelesses En Caradeux 1er Cru 2014 combine finesse, fraîcheur et fruit mûr dans une persistance savoureuse. Les notes finement grillées de l’élevage se fondent parfaitement dans la trame du vin, mettant en valeur sa pureté et le relief du millésime. Sec, tranchant, très digeste, c’est un grand blanc de repas, à privilégier sur une viande blanche ou un poisson à la crème. Succès garanti !
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Domaine Rapet Père et Fils - Savigny-lès-Beaune 1er Cru - Aux Fournaux - Rouge - 2015
C'est un ravissement ! Le Savigny-lès-Beaune Aux Fournaux 1er Cru Rouge 2015 livre des parfums intenses de fleurs odorantes, entre rose et pivoine, mêlés à la framboise et les petits fruits rouges délicats. Tout ici respire la tempérance et la précision, avec un boisé noble et discret. La trame est un vrai coulis, juteuse, fraîche et d’une grande persistance. Du très haut niveau, un Coup de Coeur du Comité, noté 17,5/20.
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Domaine Rapet Père et Fils - Bourgogne - Blanc - 2017
Entre fleurs blanches et fruits croquants, le Bourgogne Blanc 2016 imprime un duo efficace, de belle fraîcheur. Très élégant, restant discret au niveau du boisé, ce chardonnay très appétant, presque salin, sera délicieux avec des petites fritures, ou simplement à l’apéritif.
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Domaine Rapet Père et Fils - Savigny-lès-Beaune - Aux Fourneaux - Rouge - 2014
Délicat et peu extrait, le Savigny-lès-Beaune Aux Fourneaux Rouge 2014 joue de son style infusé, libérant des notes de griottes et de fleurs. On aime ce profil digeste et accessible, sans excès boisé, qui met en valeur le pinot noir en toute franchise. Une belle bouteille dont on ne se lasse pas car la fraîcheur et le fruit restent intacts de bout en bout.
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Domaine Rapet Père et Fils - Pernand-Vergelesses - Devant les Clous - Blanc - 2014
D’une précision remarquable, le Pernand-Vergelesses Devant les Clous 2014 déroule un fruit pur et raffiné, tout en élégance. Voilà un style de vin d’une fraîcheur et d’une finesse superbes, avec une expression de terroir maximale, où densité, profondeur et intensité de parfum forment un merveilleux équilibre.
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Domaine Rapet Père et Fils - Corton-Charlemagne - Blanc - 2015
Ce domaine familial s'est fait connaître par cette prestigieuse appellation, ascension ultime de ses grands terroirs sur la commune de Pernand-Vergelesses. Ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 est indéniablement parmi nos préférés tant par la grandeur de son terroir mais surtout par la qualité, la précision, la trame merveilleuse, singulière, svelte, ce qui en fait le plus minéral des grands vins blancs du sud de la Bourgogne. Rappelons que l'appellation ne compte qu'à peine 50 hectares...Une bouteille d'exception, un vin du présent qui gagnera à s'affiner pour les plus patients. Un véritable joyau doré !
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Domaine Rapet Père et Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru - En Caradeux - Blanc - 2015
La famille Rapet excelle dans ses blancs, le Pernand-Vergelesses Premier Cru En Caradeux 2015 a séduit notre comité, celui-ci louant son équilibre où maturité, fraîcheur et élégance sont au diapason. Faisant face à la colline de Corton, cette parcelle de mi-coteau En Caradeux symbolise cette heureuse promiscuité de terroirs de marnes et calcaires à silex en bordure de Grands Crus, laquelle imprime à ce chardonnay une signature minérale exceptionnelle. L'élevage est sage et l'ensemble montre une belle dynamique de bouche, une bouteille qui figure sur bien des tables gastronomiques de l'hexagone, c'est donc une aubaine de pouvoir vous la proposer !
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Domaine Rapet Père et Fils - Corton Grand Cru - Pouget - Rouge - 2014
De grande envergure, le Corton Grand Cru Poujets 2014 séduit par son parfum, sa sève ample et riche, son tanin épicé et croquant. Charnu et racé, il livre une partition impeccable, avec un toucher de bouche remarquable. Bâtie pour la garde, cette grande bouteille évoluera avec grâce sur une bonne quinzaine d’années. Une des grandes réussites du domaine.
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Domaine Rapet Père et Fils - Pernand-Vergelesses 1er cru - Les Vergeleses - Rouge - 2013
D’une précision suprême, le Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2013 déroule un fruit net, nuancé, abondant. Un style de vin d’une fraîcheur et d’une finesse remarquables dans la transparence de l’expression de son terroir, où densité, générosité et intensité de parfum se fondent dans un merveilleux équilibre.
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Domaine Rapet Père et Fils - Pernand-Vergelesses - Les Combottes - Blanc - 2015
La famille Rapet excelle aussi dans ses blancs, le Pernand-Vergelesses 2015 a séduit notre comité, celui-ci louant l'équilibre de ce chardonnay où maturité, fraîcheur et élégance sont au diapason. L'élevage est sage et l'ensemble montre une belle dynamique de bouche, le minéral si précieux rappelant ses origines de la montagne de Corton. Une bouteille qui figure sur bien des tables gastronomiques de l'hexagone, c'est donc une aubaine de pouvoir vous en proposer ! N'hésitez surtout pas !
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Domaine Rapet Père et Fils - Aloxe-Corton - Rouge - 2013
Admirable de grâce et de puissance, l’Aloxe-Corton 2013 offre une version plus immédiate du grand cru Corton. S’il ne renie pas la fougue de ses jeunes années, il saura se montrer plus affable après deux ou trois ans de garde ; à ce stade, il déploie déjà une solide matière, teintée d’une grande finesse, avec des tanins fondus.
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Domaine Rapet Père et Fils - Savigny-lès-Beaune - Aux Fourneaux - Rouge - 2014
Toute la finesse et le régal absolu des grands pinots se retrouvent dans ce Savigny-Lès-Beaune Aux Fourneaux 2014. Juste au-dessous des Lavières, le climat Aux Fourneaux porte bien son nom, une vendange de maturité toujours très aboutie et ce millésime 2014 tout en fraîcheur, c'est la clef d'un équilibre, d'une juxtaposition de bons éléments de la vigne et de l'année. Plaisant dès maintenant, il délivre un message de fruit et de finesse avec ses senteurs de petites griottes, véritables cerises sur le gâteau ! A déguster dès maintenant sans retenue sur tout un repas !
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Domaine Rapet Père et Fils - Chorey-lès-Beaune - Vieilles Vignes - Rouge - 2014
Charmeur, délicat et subtilement parfumé, le Chorey-les-Beaune Vieilles Vignes rouge 2014 nous offre une belle entame plaisante de dégustation. Ce millésime nous plaît particulièrement, régalant par son style digeste et croquant du pinot noir. L’aspect boisé est bien sûr présent mais à aucun moment il n’occulte le fruit, au contraire, il l’accompagne. Goûtez ce pinot noir délicieux aux racines bien ancrées dans le terroir !
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Domaine Rapet Père et Fils - Corton Grand Cru - Pougets - Rouge - 2013
Insolent de puissance et de fruit, le Grand Cru Corton Pougets 2013 séduit par son inimitable parfum, son corps ample et riche, son tanin épicé et croquant. Charnu et racé, il livre une partition impeccable, jouant sur le fil de la générosité et du classicisme. Totalement vouée à la garde, cette grande bouteille évoluera avec grâce sur une bonne quinzaine d’années. Une des grandes réussites du domaine.
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Domaine Rapet Père et Fils - Aloxe-Corton - Rouge - 2013
Admirable de grâce et de puissance, l’Aloxe Corton rouge 2013 offre une version plus immédiate du grand cru Corton. S’il ne renie pas la fougue de ses jeunes années, il saura se montrer plus affable après deux ou trois ans de garde ; à ce stade, il déploie déjà une solide matière, teintée d’une grande finesse, avec des tanins fondus.
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Domaine Rapet Père et Fils - Corton Charlemagne - Blanc - 2014
Ce domaine familial s'est fait connaître par cette prestigieuse appellation. Ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2014 reste parmi nos préférés tant par la grandeur de son terroir mais surtout par la qualité, la précision, la trame merveilleuse, singulière, svelte, ce qui en fait le plus minéral des grands vins blancs du sud de la Bourgogne. Une bouteille d'exception, un vin du présent qui gagnera à s'affiner pour les plus patients. Un véritable joyau doré !
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Domaine Rapet Père et Fils - Savigny les Beaune 1er Cru - Aux Fourneaux - Rouge - 2010
Toute la subtilité et la précision se retrouvent dans ce Savigny-Les-Beaune 1er Cru Aux Fourneaux 2010. Juste au-dessous des Lavières, le climat Aux Fourneaux porte bien son nom, une vendange de maturité toujours très aboutie, un millésime 2010 tout en fraîcheur, c'est là clef d'un équilibre, d'une juxtaposition de bons éléments de la vigne et de l'année. Plaisant dès maintenant, il délivre un message de fruit et de finesse avec ses senteurs de petites griottes, véritables cerises sur le gâteau ! A déguster sans retenue sur tout un repas !
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Domaine Rapet Père et Fils - Aloxe Corton - Rouge - 2010
Aloxe-Corton bénéficie d’une situation parfaite et forme la garde d’honneur des prestigieux Grands Crus : Corton et Corton-Charlemagne. Cette cuvée 2010 est une belle trouvaille car elle est le fruit d'un millésime béni qui a transmis la fraîcheur, la vivacité, l'équilibre mais aussi la chair. Un millésime parfait, vous dirait Vincent Rapet ! Trois vignes composent ce vin qui s'ouvre avec élégance, fruits rouges en dominante suivis d'une belle trame soyeuse, signe d'une empreinte de grands terroirs et d'une vinification appliquée.
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Domaine Rapet Père et Fils - Aloxe Corton - Rouge - 2011
Admirable de grâce et de puissance, l’Aloxe Corton rouge 2011 offre une version plus immédiate du grand cru Corton. S’il ne renie pas la fougue de ses jeunes années, il saura se montrer plus affable après deux ou trois ans de garde ; à ce stade, il déploie déjà une solide matière, teintée d’une grande finesse, avec des tanins fondus.
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Domaine Rapet Père et Fils - Savigny 1er Cru - Aux Fournaux - Rouge - 2012
Avec ses remarquables arômes de ronce et d’épices, le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux 2012 impose sa dimension avec élégance. Doté d’une chair tendre et richement fruitée, et de tanins fondus, comme seuls savent en donner des raisins bien mûrs, il livre un plaisir immédiat, marqué par des notes de griotte caractéristiques de ce terroir. Complexe, savoureux, ourlé d’une chair pulpeuse et parfaitement dessinée, il plaira universellement.
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Domaine Rapet Père et Fils - Corton Grand Cru - Rouge - 2011
Insolent de puissance et de fruit, le Corton Grand Cru rouge 2011 séduit par sa grande netteté de parfum, son corps ample et riche, subtil dans la définition d’un tanin épicé et croquant. Charnu et racé, il livre une partition impeccable, jouant sur le fil de la générosité et du classicisme. Cette grande bouteille de corps et d’envergure évoluera avec grâce sur une bonne quinzaine d’années. Une des grandes réussites du domaine.