Château Maucaillou - Moulis - Rouge 2000

Wein:

Château Maucaillou ist einer der wenigen Cru Bourgois, der in den kleinen Kreis der Union des Grands Crus de Bordeaux aufgenommen wurde. Dieser Zusammenschluss besteht aus den besten Produzenten in Bordeaux.

Vinifikation:

Klassische Vinifikation, Ausbau im Barrique-Fass für 18-20 Monate.

Weinfarbe:

prächtige Farbe

Bouquet:

kraftvolle Aromatik, ausgesprochen subtil und angenehm fruchtig.

Mund:

Reife und konzentrierte, perfekte Harmonie, kräftig und ausladend und dennoch elegant und finessenreich. Typisch für Maucaillou ist auch dieser Wein lang anhaltend im Mund und dennoch elegant. Dank seiner feinen, aber dennoch präsenten Gerbstoffe hat der Wein ein gutes Alterungspotential.

Temperatur:

17°C

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderfiletbraten, Ente mit Äpfeln, Taube Filet de Boeuf rôti, canard aux pommes, Gebratene Taube mit Erbsen, Eintopf à la Gardiane und Käse...

Lagerung:

2010 auf dem Höhepunkt - bis 2012 trinken

Im Jahr 1929 kaufen Roger und André Dourthe die Keller und Lagerhallen von Moulis, die sich neben dem Bahnhof von Moulis-en-Médoc befinden. Sie wollen so den Versand ihrer Weine nach Frankreich und Europa vereinfachen. Bei dieser Gelegenheit wurden Sie auch Besitzer von Château Maucaillou. 2006 übernimmt Pascal Dourthe die Verwaltung des Château Maucaillou. Unterstützt wird er in dieser Aufgabe von seinen Schwestern Caroline und Magali. Die unendliche Leidenschaft dieser Familie gilt großen Terroirs und Weinen mit faszinierender Ausdruckskraft, die sie selber ausbauen.