Cave Prestige
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Cave Prestige : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Château Gruaud Larose - Saint-Julien - 2ème Cru Classé en 1855 - Rouge - 1998
Château Gruaud Larose 1998 showed astringent tannins in its early life, then broadened its mid-palate and the tannins became softer and more smoothly integrated. Intense notes of cherry liqueur, blackcurrants, smoke, dried herbs and leather made up its aromatic palette. Very well located, the vineyard sits on a plateau of deep, perfectly uniform gravel in the southern part of the commune of Saint-Julien, where the vines thrive. In the 80s and 90s, it was known for its powerful wines with ripe, medium to full flavours, good balance and harmony, coupled with a soft, melted oak. 1998 is a great year and among the most classic vintages.
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Château Cheval Blanc - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 1992
1992 was, as we all know, a very wet year. The Cheval Blanc team therefore had to sort the grapes even more carefully than usual and keep only the finest juices. Only 42% of the harvest went into the grand vin and the remainder went into Petit Cheval and the third wine. The result is a rather delicate wine with fine tannins and an aromatic palette that is currently classic and tertiary. This wine will pair nicely with a woodland mushroom risotto or white meats such as veal cutlets with wild mushrooms.
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Château Léoville Las Cases - Saint-Julien - Clos du Marquis - Rouge - 1995
Robert Parker a toujours considéré Clos du Marquis parmi les meilleurs seconds vins de Bordeaux. Le 1995 représente le style par excellence de élégance de Las Cases, avec de grandes quantités de fruits sucrés, une profondeur, une maturité et un équilibre globaux exceptionnels, mais aucune sensation de lourdeur. Comme beaucoup de grands vins de ce domaine, tout est en proportion, avec l'acidité, l'alcool et les tanins bien intégrés. Un grand second vin dans un grand millésime, en somme une bouteille qui a marqué la décennie et encore aujourd'hui très abordable !
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Château Gressier Grand Poujeaux - Moulis-en-Médoc - Rouge - 1990
Les vins du Château Gressier Grand Poujeaux de la période antérieure au rachat par Château Chasse Spleen ont toujours été salués pour leur concentration avec le besoin d'être patient dans le vieillissement. 1990 est une année magnifique, ce qui donnera l'opportunité d'en juger verre en main !
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Château Beychevelle - Saint-Julien - Château Beychevelle - Rouge - 1996
Récemment dégusté au domaine, le nez du Château Beychevelle 1996 est pleinement mûr avec des touches de champignon, de cuir et de sous-bois, une évolution tout à fait classique pour un grand vin du Médoc. Sa composition dominée par les cabernets lui permettent cette tenue dans le temps, ce qui lui permet d'avoir une très bonne cote auprès des amateurs et collectionneurs.
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Château Haut-Bailly - Pessac-Léognan - Château Haut-Bailly - Rouge - 1996
Considéré parmi les grandes réussites du millésime, Château Haut Bailly 1996 affichait dans sa jeunesse, selon Neal Martins alias le Guide Parker, un réel potentiel de vieillissement, traduits en ces mots : "il n'est pas aussi immédiat que les autres, mais il semble pouvoir se faire entendre avec le temps. La bouche est moyennement corsée, bien équilibré et assez rond en bouche, un vin assez masculin".
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Château Poujeaux - Moulis-en-Médoc - Rouge - 1990
La famille Theil était propriétaire lors de la vendange 1990, c'est un millésime exceptionnel où le cabernet sauvignon dominait déjà dans l'assemblage mais autour de 50%, soit moins qu'il ne l'est actuellement sous l'ère Cuvelier. Au niveau des élevages, les vins séjournaient 12 mois en barriques, dont la moitié de fûts neufs. En 1990 tout le Bordelais est à la fête, rive gauche comme rive droite, grands crus et petits châteaux. Les vins rouges disposaient d'une excellente fermeté tannique, apte à une longue garde.
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Château Cantenac Brown - Margaux - Rouge - 1999
Le millésime 1999 est un grand millésime du Médoc, incontestablement. Robert Parker, concernant Château Cantenac-Brown, le qualifiait ainsi "Peut-être le meilleur Cantenac-Brown produit en deux ou trois décennies, le1999 était dense, de couleur rubis/pourpre présente un joli bouquet de fruits noirs entrelacés de réglisse, de boîte à épices, de fenouil et de graphite. Corsé et riche, avec des tanins doux, une faible acidité, une excellente définition ainsi que sa longueur, et un passage en bouche impressionnant, ample et pur".
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Château Brane-Cantenac - Margaux - Rouge - 1990
Château Brane-Cantenac 1990 offrait lors d'une dégustation comparative en 2016 une évolution positive, une bouche mi-corsée et plus charnue que presque tous les Margaux des années 1990.
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Château Cos d'Estournel - Saint-Estèphe - Rouge - 1998
Considéré comme un très bon millésime, Château Cos d'Estournel 1998 a été qualifié de vin élégant et gracieux, avec des notes subtiles de chêne, de réglisse, d'herbes et de fruits noirs. Bien que pas trop massif, il est mi-corsé et mûr, avec des tanins doux. 48% de la production a été choisi pour ce grand vin.
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Château Montrose - Saint-Estèphe - Dame de Montrose - Rouge - 1995
Elaborée à partir du même vignoble et avec la même rigueur que le grand vin, La Dame de Montrose, issue d’une deuxième sélection, est un vin à dominante Merlot, souple et soyeux. Ses arômes de fruits rouges très prononcés, constituent une autre expression du terroir dans un style qui lui est propre. Valeur sûre exprimant plus rapidement sa maturité, ce vin fut créé en 1983 en hommage à Yvonne Charmolue qui administra seule Château Montrose de 1944 à 1960. Sa production représente en moyenne 30% de la production totale du vignoble de Montrose. Dame de Montrose 1995 a été réalisé sur une très belle année, parfaite en maturité, Robert Parker avait très bien noté le grand vin, 93/100.
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Château de Fieuzal - Pessac-Léognan - Rouge - 1995
Robert Parker was excited by this 1995: This quintessentially elegant wine reveals an attractive smoky, blackcurrant, mineral and floral-scented nose. There are sweet, ripe, lush flavors, a medium body, ripe tannin, and a velvety texture that borders on opulence. There is no heaviness in this 1995 Chateau de Fieuzal. Moreover, neither the tannin, acidity, nor alcohol are intrusive. This seamless, extremely well made claret is a candidate for early drinking, but it possesses excellent aging potential.
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Château de Fieuzal - Pessac-Léognan - Rouge - 1993
L'année 1993 pour Château de Fieuzal est un succès remarquable. Ce domaine a fait l’objet d’un bel effort dans des conditions non idéales pour le millésime. Un assemblage de 60% de cabernet sauvignon, de 30% de merlot et le reste en petit verdot et cabernet franc. Ce vin possède de bonnes notes épicées, un corps moyen, une finale tannique ferme, mais une belle maturité et de la profondeur. Dixit Robert Parker.
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Château d'Arche - Haut-Médoc - Rouge 2000
Ce Haut-Médoc Château d'Arche 2000 développe un bouquet d'une belle complexité (cèdre, fruits mûrs et cuir). La sensation de plénitude qu'il procure se retrouve au palais où des tanins mûrs et bien fondus annoncent de réels plaisirs gustatifs. Un vin des plus classiques tant du millésime que de son appellation. Pour la notoriété du millésime, cela reste une belle opportunité d'achat.
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Château La Lagune - Haut-Médoc - Rouge - 1999
Les dernières dégustations du Haut-Médoc Château La Lagune 1999 montrent les traits typiques des années chaudes : intensité, tanins plutôt doux et faible acidité. Il est marqué d'un nez de chêne grillé, d'herbes séchées, de cerises douces et d'épices. Il est resté parfaitement équilibré, fin et très séduisant.
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Château Montrose - Saint-Estèphe - Rouge - 1999
Château Montrose 1999 est des grands vins de ce millésime en Médoc. Il fut très apprécié dès sa sortie en primeurs. Robert Parker lui trouvait un bouquet attrayant de fruits noirs, d'iode, de goudron et de bois de santal, l'ensemble était frais et vibrant avec une attention remarquable. La bouche mi-corsée aux tanins granuleux reste masculine, comme toujours à Montrose, avec une belle adhérence en bouche. Il a la structure et l’épine dorsale soutenue par une vive acidité et de jolies notes de cèdre et de boîte à crayons. Ce 1999 satisfera ceux qui aiment le classique Saint Estèphe, qui est conservateur, tout en complétant ce qui se trouve à table.
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Guigal - Côte Rôtie - La Turque - Rouge - 1998
Le célèbre critique américain Robert Parker lui a attribué 98/100...nous sommes proches de la perfection ! En voici le commentaire : La Côte Rotie La Turque 1998, pourrait devenir un vin parfait. Ses fruits noirs fumés, mêlés de réglisse, de viande rôtie, de cassis et de fleurs créent un parfum explosif et exotique. Le vin révèle des tanins considérables, une structure immense et une profondeur potentiellement légendaire. Tout est dit !
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Guigal - Côte Rôtie - La Mouline - Rouge - 1998
Robert Parker l'avait noté 97/100 ! Et le décrivait lui-même en ces termes : L’impressionnant 1998 Cote Rotie La Mouline est un classique corsé et homogène présentant de nombreuses caractéristiques de La Landonne de 1997, mais plus de structure, de tanins et de muscles. Stylistiquement, il rappelle celui de 1988.
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Château Margaux - Margaux - 1er Cru Classé en 1855 - Rouge - 1987
Robert Parker included this wine in the great wines of the 1987 vintage! He described it as follows: "Although it is undoubtedly a success for the vintage, among the best, I have a marked preference for Mouton-Rothschild, Lafite-Rothschild and Haut-Brion. Château Margaux 1987 is more herbaceous than it usually is, but shows nice richness as well as a solid texture suggesting concentration and depth".
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Château Haut-Brion - Pessac-Léognan - Premier Cru Classé - Rouge - 1990
1990, millésime merveilleux, une réussite pour l'ensemble du vignoble bordelais. Les joyaux que sont les premiers crus classés font partie des sommets du millésime. Château Haut Brion 1990 est particulièrement remarquable. Robert Parker le note 98/100 et le qualifie notamment de ces mots : "En ce qui concerne la complexité brillante et la noblesse des aromatiques, de la terre brûlée, des cassis, des prunes, du cèdre et des épices, le 1990 offre une explosion aromatique sans précédent. C'est une incroyable expression d'un terroir noble dans un grand millésime."
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Château Rieussec - Sauternes - 1er Cru Classé en 1855 - Blanc - 1985
1985 est un millésime où le botrytis n'a pas été présent sur la totalité des jus du Château Rieussec. Il s'avérait en tout cas d'une belle richesse et rondeur, flatteur assez jeune, avec beaucoup de fruits confits juteux et sucrés.
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Château Latour - Pauillac - Rouge - 1993
Niveau : Parfait Étiquette : Parfaite Ce vin fait partie d'une collection privée qui a été conservée dans les meilleures conditions de températures et d'hygrométrie. Chaque bouteille a été expertisée par notre Maître Sommelier et a fait l'objet d'attentions particulières de toute l'équipe de Ventealapropriete jusqu'à sa livraison. Cette bouteille est rare, éphémère, résultant d'une patiente évolution. Il n'y aura ni échange, ni retour une fois ouverte ou consommée. Nous vous souhaitons une très bonne dégustation.
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Château Margaux - Margaux - Rouge - 1993
Château Margaux possesses an extraordinary capacity to evolve. Over the years, it develops remarkable finesse, aromatic complexity and presence on the palate. This wine possesses the finesse, subtlety and charm of the great vintages, as well as the balance of proportions within a lesser density and depth. It is pleasant drinking today, like all well-balanced vintages, and its bouquet is fully developed.
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Château La Lagune - Ht-Médoc - Rouge - 1990
1990 est un des millésimes les plus réussis de sa décennie, une très grande année où malgré la canicule, la quantité rime avec la qualité. Les Grands crus Classés 1990 du Médoc ont souvent produit de très beaux vins de garde supérieurs aux vins de 1989. Ce 1990 fait partie de la période faste du domaine, ce 1990 a été apprécié pour sa maturité et sa complexité, un vin profond, satiné, peu extrait mais long et séduisant. Dans cette décennie, notons que l'assemblage était plus important en cabernet sauvignon qu'il ne l'est dorénavant. Le merlot ayant depuis le millésime 1999 atteint 55% de l'encépagement.
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Château Les Ormes de Pez - Saint-Estèphe - Rouge - 1978
Les Ormes de Pez 1978 est un très bon vin qui révèle des notes profondes de cassis, de fruits mûrs, une sensation mi-corsée à corsée en bouche et de bons tanins solides. Le bouquet commence à révéler des arômes complexes de cèdre et d'épices. Les tanins sont fondus et gracieux. Un vin à accompagner de plats automnaux classiques, recherchez les accords sur les champignons.
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Château Suduiraut - Sauternes - Blanc - 1989
Les dernières dégustations de Château Suduiraut 1989 dévoilent la très belle évolution de ce Premier Cru : un nez sur le caramel, la crème brûlée, le pain d'épices, les fruits confits. Son superbe équilibre en bouche est porté par une grande fraîcheur qui équilibre la patine de son sucre. Très beaux arômes d'évolution: caramel, crème brûlée...Une bouteille qui reste une très bonne affaire pour son rang, très abordable pour un plaisir de haut niveau !
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Château Haut-Brion - Pessac-Léognan - Rouge - 1992
Château Haut-Brion 1992 est d'après Robert Parker le fruit de grands efforts du domaine, pour un résultat extrêmement réussi pour le millésime, avec élégance et douceur. Il s'est développé rapidement, bien que le vin ait un fruit et une personnalité surprenants pour un millésime annoncé difficile. Le vin présente de bonnes notes de cèdre, de boîte à épices, de cigare et de tabac mêlées de minéraux, de prune douce et de cerise. La finale est un peu courte et atténuée, mais les arômes, l'attaque et le passage en bouche sont délicieux.