Bordeaux La Dame de Onze Heures

Die Empfehlung des Verkostungskomitees

Béatrice und Vincent Rapin haben eine Liebe zum Detail. Als aufmerksame Winzer bearbeiten sie diese kleine Parzelle von nur 1,5 Hektar mit einer fast mönchischen Hingabe. Sie betreiben biologischen Landbau und wenden die Grundsätze der Biodynamik an und leisten eine gigantische Arbeit, die sie von jeglicher Intervention im Keller befreit. 

Der berühmte Bordeaux-Winzer und -Berater Stéphane Derenoncourt hat sich schnell für ihren Wein ausgesprochen, der nur von Kennern getrunken werden darf. Dieser Wein, dessen Name auf eine Blume aus der Familie der Maiglöckchen zurückgeht, die sich um elf Uhr öffnet, sticht in der Bordeaux-Landschaft hervor.

Ein Saint-Emilion Grand Cru für Liebhaber von Finesse und Ausgewogenheit, in ultra-begrenzten Mengen!

Der Saint-Emilion Grand Cru Rot 2021 ist eine Cuvée, die in der Bordeaux-Landschaft auffällt und in Terrakotta-Krügen und Fässern ausgebaut wird. Im Bouquet verbinden sich mazerierte schwarze Früchte mit einem Hauch von Röstaromen, gerösteten Kaffeebohnen und frischen Trüffeln zu einem komplexen und raffinierten Ensemble. Der Körper ist ebenso frisch und das Aromengerüst verwaltet mit Finesse einen seidigen Saft von guter Konsistenz, der sehr dynamisch ist. Wir schätzen diese Cuvée seit mehreren Jahren, immer noch, Jahr für Jahr, mit dieser angeborenen Eleganz und einem Ausbau, der unterstreicht, ohne zu belasten. Ein verführerisches, trinkfertiges Ensemble für die nächsten 5 bis 7 Jahre. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Eine Kleinst-Cuvée, die die Karten in Bordeaux neu mischt, in begrenzten Mengen.

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