Domaine Heywang

Die Meinung des Verkostungsausschusses

Ancré à Heiligenstein, le Domaine Heywang s’est fait une spécialité du klevener, ce cépage confidentiel bien antérieur au gewurztraminer qui fait la renommée du village et sa spécificité depuis 1742. En culture biologique, l’adresse familiale s’ingénie aussi à cultiver, sur 7 ha de coteaux, tous les autres cépages de l’appellation, tirant son épingle du jeu par des vins délicats et soignés. 

Une adresse de poche qui mérite un coup de projecteur évident. La preuve sans attendre avec ce riesling modèle, au rapport qualité-prix indiscutable.

L’Alsace Riesling Dorf Blanc 2023 se présente tout en subtilité et en légèreté, avec un nez pur et frais, aux tonalités florales, de fleur de vigne notamment. La bouche affiche cette même finesse, avec une belle tension, de la vigueur et un côté sec et tranchant, légèrement salin. Une belle bouteille à découvrir dès aujourd’hui et à apprécier tranquillement sur 5 ans. Noté 92/100 par le Comité.

Le coup de projecteur du Comité : riesling modèle à moins de 10 euros.

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