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Die Verkostung |
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Intensiv goldfarben und glänzend. |
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Aromen von weißen Früchten mit Honignoten. |
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Diese Cuvée Hommage ist voluminös und köstlich, mit einer feinen und delikaten Frucht, und entfaltet einen generösen und fein säuerlichen Wein, ein Genuss! |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12°C servieren. |
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Krebsgratin, Pastete im Teigmantel, Froschschenkelpfanne, einige Schnecken in Blätterteig und Kräuterbutter, kleine frittierte Fische, Kalbsbries, Geflügel oder Fisch in Sahnesoße. |
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Ab heute bis 2032 und darüber hinaus für Liebhaber. |
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Das Weingut und der Wein |
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Denis Jeandeau, der von den größten Sterneköchen verehrt wurde, war zu einem Phänomen geworden. Régis Marcon, Le Pré Catelan, Lameloise, L'Arpège, L'Ambroisie, Guy Savoy, um nur einige zu nennen, boten seine Weine auf ihrer Weinkarte an.
Logischerweise war er seit Jahren mit zwei Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet und galt als eines der größten Talente seiner Generation; wir hatten in unserem Magazin Racines über seinen Werdegang und seinen Erfolg.
Da er im Laufe der Jahre ein Freund und enger Vertrauter von VALAP geworden war, fühlten wir uns sehr geehrt, dass seine Familie uns mit dem Vertrieb der letzten erzeugten Flaschen betraute. |
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Der Saint-Véran Cuvée Hommage Blanc 2022 Magnum, der sehr zart vom Ausbau geprägt ist, zeigt eine schöne Reife, Honignoten und einen vollen und generösen Mund. Dies ist ein wunderschöner Chardonnay für die Gastronomie, der perfekt zu Geflügel oder Fisch, die mit einer Sahnesauce zubereitet werden, passt. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees wurde mit 94/100 Punkten bewertet. |
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Handlese. Pressung in ganzen Trauben. Vinifikation mit einheimischen Hefen und Ausbau in Barriques von 1 bis 8 Weinen. Abfüllung am 15. November 2023. |
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Auszeichnungen |
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Weingut mit 2 Sternen im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Weinführer RVF 2025 : 91/100
Herzensfavorit-Cuvée unseres Verkostungskomitees, mit 94/100 Punkten bewertet! |
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