Vega Sicilia - Ribera del Duero - Unico - Rouge - 2012

Wein:

Der Ribera del Duero Vega Sicilia Unico Rot 2012 stammt aus einem warmen, sonnigen Jahrgang, der reife, konzentrierte Trauben hervorbrachte, die wunderbar auf einem soliden Körper sitzen, der während seiner 10-jährigen Reifezeit im Weinkeller viel Zeit hatte, sich zu verfeinern, und ist eine absolute Glanzleistung! Seine Noten von schwarzen Früchten, Rauch und getrocknetem Fleisch, mit einem Hauch von Gewürzen und edlen Holznoten bilden eine sinnliche Aromatik. Es ist ein barocker Wein, kraftvoll und raffiniert zugleich, der noch eine lange Aufbewahrung verspricht, aber schon jetzt intensiv köstlich ist. Er nimmt einen besonderen Platz in der Hierarchie der großen Weine der Welt ein. Bewertet mit 96/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese der 36 Jahre alten Rebstöcke. Ausbau in 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche sowie in 220-Hektoliter-Fässern. Abfüllung im Juni 2018 nach einer fast 10-jährigen Reifung, die ihm einen der längsten Reifungsprozesse der Welt beschert.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes, Purpurrot.

Bouquet:

Reif und berauschend mit schönen Aromen von zerdrückten schwarzen Früchten, die von einem Hauch von Gewürzen unterstrichen werden. Eine zarte Holznote mit einem Hauch pflanzlicher Minze.

Mund:

Mit einer einzigartigen Textur, wie der Name schon sagt, ist diese Cuvée ein Konzentrat majestätischer Aromen, die uns mit samtigen Tanninen, zarten balsamischen Noten und edlen Hölzern verwöhnen. Diese ausgewogene und harmonische Kraft enthüllt ein raffiniertes langes Finale.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Bei niedriger Temperatur gegartes Wagyu-Rinderfilet auf einem Kartoffelpüree mit schwarzem Trüffel, Enten-Tajine mit Mandeln, Foie Gras-Pastete und Entenbrust.

Lagerung:

Ab sofort bis 2042 und für Liebhaber darüber hinaus.

Dieser internationale Mythos des Weinbaus wird von einem Ort und einer Familie geprägt, die von allen Liebhabern der Welt heiß begehrt sind.

Das Land, das vom Duero umspült wird, ein hartes Klima aufweist und von erfahrenen Händen geformt wurde, ist eines der Juwelen des weltweiten Weinbaus: Vega Sicilia. Die Familie Alvarez hat eine Ikone geschaffen, die Erde, Zeit und Mensch für die Ewigkeit verbindet.

Auch wenn diese Weine zur Weltelite des Weinbaus gehören, wurde nichts dem Zufall überlassen: die Barriques werden vom Anwesen nach eigenen Methoden hergestellt, der Ausbau ist extrem lang und bei einigen Cuvées dauert es bis zu 10 Jahre, bis sie auf den Markt kommen.