The Dalmore - Highland Single Malt Scotch Whisky - Sherry Cask Select - Aged 12 years

Der The Dalmore 12 Jahre Sherry Cask Select Single Malt Whisky ist eine von Sherry beeinflusste Version, die in amerikanischen Eichenfässern aus ehemaligen Bourbonfässern reift. So bietet er komplexe Aromen, in denen sich Honig, Noten von karamellisierten Orangen, frischer Ingwer und Rosinen vermischen. Der Mund bietet einen schokoladigeren Ton, gehackte Mandeln mit einem Hauch von Zimt. Das Finish setzt fruchtige Noten von Mango, Panna-Cotta und Zitronenbiskuit frei, die ultralecker sind!

Herstellung:

Nicht getorft. Reifung in Fässern aus amerikanischer ehemaligen Bourbon-Weißeiche für etwa 10 Jahre. Danach 18-24 Monate in 3 Fässern aus verschiedenen Küfereien, die einen einzigen Sherry aus ihrer eigenen Assemblage enthielten.

Weinfarbe:

Bernsteinfarben mit kupferfarbenen Reflexen.

Bouquet:

Düfte von karamellisierten Orangen, Ingwer und Rosinen sowie Honigakzente.

Mund:

Intensiv und sanft. Aromen von dunkler Schokolade und gehackten Mandeln, gesprenkelt mit Zimt. Das Finale ist eine Mischung aus Mango, Panna Cotta und Zitronenbiskuit.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C in einem Glencairn-Whiskyglas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Als Aperitif oder Digestif, pur, auf Eis oder zusammen mit einem stillen, neutralen Quellwasser bei Zimmertemperatur.

The Dalmore - „das große Feld“ auf Gälisch - ist eine Destillerie in der Region Highlands im Norden Schottlands, die 1839 von Alexander Matheson gegründet wurde. Mit einem einzigartigen Destillationsverfahren, bei dem die renommiertesten Fässer Europas zur Reifung verwendet werden, ist The Dalmore eine der wenigen Destillerien, die sehr alte Malts, die über 50 Jahre alt sind, auf den Markt bringen. Heute gilt ihr Kellermeister als einer der größten Whisky-Kreateure seiner Generation und jedes erzeugte Produkt aus der Kollektion versetzt Liebhaber in Verzückung.

Tradition und Authentizität lassen sich an dem Wunsch ablesen, außergewöhnliche Whiskys anzubieten, wodurch sich The Dalmore durch die Qualität seiner handwerklichen Produktion auszeichnen kann.