The Dalmore - Highland Single Malt Scotch Whisky - Aged 12 Years

Sehr ausdrucksstark, edel vegetal und malzig, The Dalmore 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky enthüllt herrliche Aromen von Blumen und reifen Früchten (Pfirsich, Aprikose), Brioche, Kakaopulver und Orangenmarmelade. Am Gaumen besticht er durch seine Balance zwischen Süße und Bitterkeit und bietet so eine große Köstlichkeit und Geschmeidigkeit sowie ein Finish mit Nüssen und einer zarten salzigen Note. Nach 9 Jahren in ehemaligen Bourbonfässern reift die eine Hälfte der kostbaren Flüssigkeit in 30 Jahre alten Oloroso Sherryfässern weiter, während die andere Hälfte in Bourbonfässern verbleibt. Auch heute noch beeindruckt The Dalmore Aged 12 Years durch seine Eleganz und Komplexität.

Herstellung:

Nicht getorft. Ausbau für 9 Jahre in Bourbonfässern, dann Reifung zu 50 % in 30 Jahre alten Oloroso Sherryfässern und zur anderen Hälfte für mindestens 3 Jahre in Bourbonfässern.

Weinfarbe:

Bernsteinfarben mit kupferfarbenen Reflexen.

Bouquet:

Sehr ausdrucksstark, edel vegetal und malzig, tolle Aromen von Blumen und reifen Früchten (Pfirsich, Aprikose), gefolgt von Noten von Brioche, Kakaopulver und einem Hauch von Orangenmarmelade.

Mund:

Schöne Balance zwischen Süße und Bitterkeit. Er ist köstlich, geschmeidig und bestätigt die Orangenaromen, die bereits in der Nase vorhanden waren. Das Finish ist lang und kräuterig (Minze, Chlorophyll) und endet mit einem anhaltenden Hauch von Salz.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C in einem Glencairn-Whiskyglas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Als Aperitif oder Digestif, pur, auf Eis oder zusammen mit einem stillen, neutralen Quellwasser bei Zimmertemperatur.

The Dalmore - „das große Feld“ auf Gälisch - ist eine Destillerie in der Region Highlands im Norden Schottlands, die 1839 von Alexander Matheson gegründet wurde. Mit einem einzigartigen Destillationsverfahren, bei dem die renommiertesten Fässer Europas zur Reifung verwendet werden, ist The Dalmore eine der wenigen Destillerien, die sehr alte Malts, die über 50 Jahre alt sind, auf den Markt bringen. Heute gilt ihr Kellermeister als einer der größten Whisky-Kreateure seiner Generation und jedes erzeugte Produkt aus der Kollektion versetzt Liebhaber in Verzückung.

Tradition und Authentizität lassen sich an dem Wunsch ablesen, außergewöhnliche Whiskys anzubieten, wodurch sich The Dalmore durch die Qualität seiner handwerklichen Produktion auszeichnen kann.