Waterford - Irish Single Malt Whisky - Organic Gaia 1.1

Der sehr komplexe Waterford Irish Single Malt Whisky Organic Gaia 1.1 ist ein konzentriertes Aroma, das bei der Belüftung Noten von reifen Früchten (Birne, Mirabelle), grüner Minze und Bienenwachs freisetzt und ein sehr angenehmes Gefühl von Reife und Frische vermittelt. Vollmundig, reich, mit der gleichen Vanille- und Kräuternote wie in der Nase, bekennt sich der Auftakt im Mund stolz zu seinem jungen Alter. Die gemälzte Gerste ist das Rückgrat der Geschmackspalette und nimmt die Mitte des Mundes für sich ein. Der lange, seidige, wunderbar rustikale Abschluss lädt auch bei leerem Glas dazu ein, die sehr blumigen Noten der gemälzten Gerste zu genießen und zu riechen.

Herstellung:

Diese Assemblage wurde aus Bio-Gerste von sechs Farmen hergestellt und besteht aus 42% First-Fill-Bourbonfässern, 17% neuen amerikanischen Eichenfässern, 23% französischen Eichenfässern und 18% Fässern, die mit natürlichem Süßwein gefüllt waren.

Weinfarbe:

Goldgelb mit grünen Schattierungen.

Bouquet:

Vanille- und Kräuteraromen vermischt mit Milchnoten, Zitronenakzente, an der Luft Noten von reifen Früchten, Birne, Mirabelle, grüne Minze, Bienenwachs und ein Hauch von Gewürzen.

Mund:

Vollmundig, reich, mit demselben Schwung von Vanille und Kräutern wie in der Nase, beansprucht der Auftakt am Gaumen stolz die Unbekümmertheit seines jungen Alters für sich. Die gemälzte Gerste ist das Rückgrat der Geschmackspalette und nimmt die Mitte des Mundes ein. Der lange, seidige und wunderbar rustikale Nachhall lädt uns auch bei leerem Glas dazu ein, die sehr blumigen Noten der gemälzten Gerste zu genießen und zu riechen.

Temperatur:

Bei Raumtemperatur in einem Glencairn-Whiskyglas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Genießen Sie ihn pur, auf Eis oder mit einem Schuss frischem Quellwasser.

Die 2015 von Mark Reynier, dem ehemaligen Miteigentümer von Bruichladdich, gegründete Waterford Distillery rüttelt mit ihren hohen Ansprüchen die Welt des Whiskys auf. Als Neuling in der aufregenden Whisky-Branche stellt die Waterford Distillery die irische Gerste - die als die qualitativ hochwertigste der Welt gilt - und ihr Terroir wieder in den Mittelpunkt der Assemblage und der Aromatik eines Single Malt.


Inspiriert von den größten Winzern und dank des enormen Reichtums des irischen Bodens, gepaart mit elitären und avantgardistischen Produktionsmethoden, hat die Destillerie mit ihrer von Kritikern und Liebhabern gleichermaßen gepriesenen Single Farm Origin-Reihe ein Zeichen gesetzt. Der Ausdruck der Komplexität eines einzigen Terroirs, einer einzigen Farm und einer einzigen Ernte...