Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon - Javernières - Rot - 2023

Wein:

Der Morgon Javernières Rouge 2023 stammt aus dem unteren Teil des Klimas von Py und zeigt eine frische Nase mit Noten von Steinfrüchten, die sich auch im Mund wiederfinden, in einem reifen und anmutigen Wein mit feinen Tanninen. Die schöne Graphit-Dimension, die Mineralität der Böden ist übrigens fest in seiner Identität verankert, mit der deutlichen Ausgeprägung des Terroirs. Dies ist ein Wein, den man in zwei, drei Jahren oder über einen Zeitraum von etwa 15 Jahren genießen sollte. Vom Verkostungskomitee mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese, 80% ganze Trauben, Vinifikation und Ausbau in Zementtanks.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Rot von guter Intensität mit einigen glänzenden karminroten Reflexen.

Bouquet:

Duft nach Steinobst, Burlat-Kirsche.

Mund:

Anmutig und zugleich dicht mit einer frischen Frucht, bietet diese Cuvée einen Wein mit einem fein säuerlichen Aromengerüst und feinen, engmaschigen Tanninen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Traditionelle Pastete, Tab vom Rind mit Schalotten, Rinderfilet in Weinhändlersoße, gebratenes Geflügel.

Lagerung:

Ab heute und bis 2031, und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine Louis-Claude Desvignes ist eine Referenz in Morgon und wurde mit 3 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet. Hier entstehen tiefgründige und sensible Weine, die zu den bewegendsten ihrer Art zählen. Sie brechen mit archetypischen Vorstellungen und bieten einen feinen Ausdruck der besten Terroirs von Morgon. Durch einen reinen Ausbau ohne Holz zeigen sie in ihrer Jugend eine bemerkenswerte Festigkeit, die nur einen Vorgeschmack auf ihr enormes Reifepotenzial gibt!