Chateau Cos d'Estournel - Saint-Estèphe - Rot - 2017

Wein:

Zu den absoluten Highlights des Jahrgangs zählt der Saint-Estèphe Château Cos d'Estournel Rouge 2017 mit seinen wunderbaren Aromen von schwarzen Beeren, Wildfrüchten, Menthol und Gewürzen – eingebettet in eine äußerst präzise, dichte Struktur. Ganz im Stil des Châteaus entfaltet dieser Jahrgang seinen ganzen Charme: feinkörnige Tannine, seidige Textur und eine beeindruckende Fülle mit schmelzend-cremigem Mund. Lang anhaltend, von absoluter Frische und linearer Eleganz, verspricht er großes Lagerpotenzial – man wünschte sich zehn Jahre in die Zukunft, um ihn in voller Reife genießen zu können. Bewertung: 98+/100 Parker.

Vinifikation:

Handlese, traditionelle Bordeaux-Vinifikation, 12 bis 18 Monate Ausbau in Barriques.

Weinfarbe:

Tiefrote Farbe von schöner Intensität.

Bouquet:

Intensive Aromen von schwarzen Beeren und wilden Früchten, vermischt mit Menthol- und Gewürznoten.

Mund:

Voll und raffiniert auf einer üppigen Frucht, setzt diese sehr präzise Cuvée einen Wein mit seidiger und schmelzender Textur frei, in der Frische, Persistenz und Fülle anmutig herrschen.

Serviertemperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkarree mit Steinpilzen, Hirschfilet, gebratene Gänseleber, gebratene Entenbrust.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2045

Als 2ème Grand Cru Classé zählt Château Cos d'Estournel zweifellos zu den Bordeaux-Legenden. Der Grand Vin ist ein Inbegriff von Schönheit – kaum zu übertreffen, von beeindruckender Präzision und Kraft. Sein tiefgründiger Kiesboden macht ihn meist zum kräftigsten Wein der Appellation, gleichzeitig aber auch zum verführerischsten, mit der für dieses Terroir typischen Finesse und Komplexität.