Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Le Château - Weiß - 2022

Wein:

Der Sancerre Le Château Weiß 2022 stammt von einer sorgfältig ausgewählten Parzelle, einem kleinen Kalksteinhügel aus dem Kimmeridgium, und spiegelt die sonnige, angenehme Identität des Jahrgangs wider. Auf 60 Ar des kalkhaltigen Terroirs von Bué wurde dieser edle Weißweine vinifiziert, der sich durch seine ausgeprägte Struktur und tiefe Fülle auszeichnet. Er zählt zu den besten Weißweinen aus dem französischen Weinbaugebiet und wurde mit 94/100 Punkten von der RVF bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese in Kisten, Gärung und Ausbau von 10 bis 12 Monaten in Halb-Fässern und Edelstahl. Nicht geschönter, nicht gefilterter Wein.

Anwesen, das zu 100 % biologisch und biodynamisch arbeitet und derzeit die Zertifizierung beantragt.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Schönes Bouquet mit blumigen Noten und Aromen von weißen Früchten.

Mund:

Eine Cuvée mit einem frischen, seidigen Aromengerüst, das von einer schönen Spannung und einer saftigen Struktur getragen wird. Ein verführerischer Wein!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Fisch in Sauce oder im Ofen gebraten, Meeresfrüchte, gebratene Garnelen oder Scampi mit Knoblauch und Kräutern, gereifter Chavignol-Ziegenkäse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2032

Die Domaine Vincent Pinard, im Guide RVF mit 2 Sternen geehrt, zählt zu den Glanzlichtern von Sancerre. Florent und Clément Pinard führen hier eine ästhetische Weinbaukunst, seit 2018 biodynamisch, im tiefen Einklang mit dem Terroir und stets auf der Suche nach perfekter Traubenreife.

Diese Hingabe an Exzellenz bringt begehrte Spitzen-Cuvées hervor, die für ihre Komplexität und ihr herausragendes Aufbewahrungspotenzial geschätzt werden.